為什么含氣包裝大多選擇噴淋式殺菌鍋？

    山東中聯普惠機械科技有限公司生產的噴淋殺菌鍋，循環(huán)水通過板式熱交換器進行間接加熱和冷卻，可以有效防止二次污染。壓力平衡系統(tǒng)對包裝內含氣產品的殺菌至關重要，尤其是在升溫或降溫階段，更加需要精確的壓力控制?？刂葡到y(tǒng)可對處理罐內的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測，并對罐內壓力進行校正以便使其與包裝內的壓力相應，噴淋式殺菌釜一般適用于玻璃瓶裝袋裝盒裝等類型的食品殺菌，該功能使殺菌工藝水能夠通過特殊的噴嘴裝置，均勻的淋灑在待殺菌的產品上，能夠使產品受熱更均勻。

    整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用觸摸屏控制，所有時段均由模擬感應器和自動閥控制，壓力和溫度呈數字化顯示，可將適用于任何產品的各種壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀，該測量儀具備測量值的功能，F值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數據，包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數據處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產管理。

    綜上所述，噴淋式殺菌鍋相比于水浴式噴淋式殺菌鍋應用場景更多，噴淋式殺菌鍋相比于雙層水浴而言，可以實時監(jiān)測鍋內壓力，保證鍋內壓力等同于包裝內氣體壓力，從而保證包裝不變形。噴淋式殺菌鍋線性升溫和降溫，避免忽冷忽熱造成的包裝變形，所以大多數含氣包裝都采用噴淋式殺菌鍋。